Dikarenakan suami sukanya mancing, sehingga aku mesti pandai pandai buat mengolah segala macem resep ikan. Nyaris segala macem resep ikan aku cobalah dari hasil ikan memancing. Hingga hasilnya bingung nyoba resep yg seperti apa lagi yah. Suami ngasih gagasan buat di goreng balado aja.
Hasilnya browsing utk cari resep ikan goreng balado. Makin tidak sedikit resep yg aku dapet di internet, malah semakin bingung. Aku pikir mengapa gak cobalah bumbu dari resep ikan goreng keluarga aku saja.
Bahan - bahan :
* Ikan kakap 1 kg (sekitar 3 biji ikan).
* Cabe merah agung 100 gram.
* Bawang merah 5 siung .
* Jeruk nipis 1 buah (ambil airnya).
* Garam secukupnya .
* Penyedap rasa (kalau gemar, yang merupakan penggantinya kebanyakan aku pake gula) secukupnya.
* Minyak utk menggoreng .
Kiat membuatnya :
1. Bersihkan ikan, cuci bersih & masukkan air jeruk nipis pun garam, sisihkan selagi 15 menit .
2. Ulek cabe merah & bawang merah (jangan halus), ulek kasar saja, beri garam , & sisihkan.
3. Goreng seluruh ikan hingga matang, sampai kuning kecoklatan, dulu angkat & sisihkan.
4. Tumis cabe merah & bawang merah yg telah di ulek di sisa minyak menggoreng ikan yg telah di saring (kalau minyak masihlah bagus atau tak kecoklatan).
5. Masak cabe sampai tak berbau mentah lagi, namun pada awal mulanya beri perasan air jeruk nipis dari 1 (satu) iris jeruk nipis saja, masak sampai cabe harum matang.
6. Jika tetap kurang asin beri garam kembali & beri sedikit vetchi atau gula.
7. Sesudah cabe matang matikan kompor, masukkan ikan, aduk rata, angkat, & sajikan.
Semoga artikel Resep ikan goreng Bisa Bermanfaat. Sobat bisa Copy Paste halaman ini dengan Meletakkan URL http://ivory-gold.blogspot.com/2015/04/resep-ikan-goreng.html?m=0 Sebagai sumber Resmi.